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贡丸咖喱面

贡丸咖喱面

材料:

贡丸, 肉鸡, 鲜蛤, 长豆, 豆腐卜, 豆芽, 猪血, 鱿鱼, 黄面,米粉,  Cili Boh, 咖喱粉, 
咖喱叶, 葱头仔, 蒜头, 香茅, 马来栈, 浓椰浆

做法:

Step 1: 烧热油(油别放太少),炒香蒜米,葱头仔,香茅,咖喱叶

Step 2: 然后再加入马来栈及事前搅好的Cili Boh,用中火不停再炒香

Step 3: 之后倒入少许的浓椰浆,再炒香

Step 4: 倒入鸡肉块和贡丸,用大火搅拌炒一炒片刻,才倒入大量开水

Step 5: 放入豆腐卜,调味

Step 6: 倒入其余的浓椰浆,滚开后立刻关火,以免椰浆出油

Step 7: 烧一锅开水,滚开后,烫熟自己喜爱的面类,然后放入碗公

Step 8: 加上适量鲜蛤,长豆,豆芽及水煮蛋。

Step 9: 倒入咖喱汤,即可享用

 

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